Oltin Pomfretni qanday tanlash mumkin

Yangi tutilgan oltin pomfret avgust oyida boshlangan va oltin pomfret odatda dengizda etishtiriladi. Xitoyning oltin pomfreti asosan ikkita provinsiyada to'plangan: Xaynan va Guandun.

Birinchidan, biz ularning ranglarini ajrata olamiz. Umuman olganda, rangi yorqinroq va oltin sariq rangga ega, baliqning sifati yaxshi bo'ladi va baliqning ko'rinishi go'zallikka o'xshaydi.

Ikkinchidan, oltin pomfretning qattiqligi. Baliq elastik va go'sht sifati chimdikda yaxshiroq bo'ladi, bu oltin pomfretning sifati yaxshi, baliq yumshoq emasligini ko'rsatadi.

Shunga qaramay, gillalarning rangi va gillalarning yorqin qizil rangi yaxshiroq, va oltin pomfret uchun gillalarning rangi yomon bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, biz gill qopqog'ini ko'zning orqasida biroz siqib chiqarishni o'rganishimiz kerak. Yaxshi oltin pomfret uchun gill qopqog'i orqasida ozgina to'q sariq rangli suyuqlikni ko'rasiz.

Xaynan va Guandun provinsiyalaridagi oltin pomfretning rangi ham har xil suv sifati tufayli biroz boshqacha bo'ladi. Xaynan provinsiyasidagi chuqur dengizda tutilgan oltin pomfret rangi ochroq bo'lishi mumkin, lekin ta'mi va go'sht sifati juda to'la, bu yevropalik xaridorlar orasida juda mashhur.