Pangasius

pangasius

U dastlab Yuqori Laosdan kelib chiqqan va vatani Xitoy, Laos, Kambodja, Tailand va Vetnamni o'z ichiga olgan Mekong daryosi.

Ular baliqlar oilasiga mansub, qanotlari quyuq kulrang yoki qora, kumush rangda, tarozi yo'q. Yoshlarda lateral chiziq bo'ylab o'tadigan qora chiziq bor, boshqa chiziq esa lateral chiziqdan pastga tushadi. Ular, shuningdek, yaltiroq, iridescent teriga ega, shuning uchun ularni Iridescent Sharks deb ham atashadi. To'liq o'sib ulg'aygan Pangasius bir xil kul rangga ega bo'lib, na chiziqlar, na nurli teriga ega. Kattalar uzunligi 4 futgacha o'sishi mumkin va maksimal og'irligi 97 lb. Pangasius 20 yil yoki undan ko'proq yashashi mumkin.

Ular omnivorlar bo'lib, har xil jonli, yangi, maydalangan ovqatlarni iste'mol qiladilar. Ular sho'r qisqichbaqalar, qon qurtlari, jonli kriketlar va qurtlarni iste'mol qiladilar. Biroq, ular o'sib ulg'aygan sari tishlarini yo'qotadilar va ko'proq o'txo'rlarga aylanadilar.

Ular asosan chuchuk suvda yashaydilar va katta suv havzalarini va mahalliy Mekong daryosiga o'xshash tropik iqlimni afzal ko'radilar. Ular, shuningdek, tuz konsentratsiyasi 0,7% - 1% bo'lgan sho'r suvga toqat qiladilar. Ular, shuningdek, kislorod etarli bo'lmagan muhitda nafas olishga yordam beradigan qo'shimcha nafas olish organiga ega.

Ularning jinsiy etuklikka yetishi uchun 2-3 yil kerak bo'ladi. Bu ko'payish uchun yuqori oqimga qarab harakatlanadigan ko'chmanchi tur. Suv toshqini mavsumida suv darajasi yuqori bo'lganligi sababli juftlash mavsumi may yoki iyun oylarida boshlanadi. Tuxumlar daryo bo'yida o'sadigan daraxtlarning ildizlariga yopishtiriladi. Ko'payish kunidan keyin tuxumlar lichinkalarga aylanadi va daryo bo'ylab pastga tushadi. Bitta urg‘ochi har safar 50 000 dan ortiq tuxum qo‘yishi va naslchilik davrida 4 tagacha tuxum qo‘yishi mumkin.

Bu baliqning eng sifatli filetalari oq go'shtga ega. Biroq, o'rtacha sifat ochiq pushti yoki bej rangga ega. Pishirgandan keyin go'sht oq rangga aylanadi va nam, shirin ta'mga, yumshoq ta'mga va nozik tuzilishga ega bo'ladi.